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Réf : 25430
Publié le 19/09/2022

Cuisinier Chef d'Equipe (h/f)

CDI

Blagnac - Occitanie - France

Présentation de l'entreprise

Au cœur du vieux Blagnac et de son parc longeant la Garonne, la résidence Tiers-Temps bénéficie d'un environnement privilégié. Elle est entourée de deux grands jardins arborés et fleuris où les résidents aiment se retrouver pour discuter ou tout simplement se reposer.

La résidence Tiers Temps, située à Blagnac (31), accueille 78 résidents.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi qui compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et conventionnées, qui accueillent, en séjours temporaires ou permanents, les aînés n'ayant plus la possibilité physique ou psychologique de vivre à domicile en toute sécurité.

Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine (H/F)  en CDI temps complet à partir du 1er janvier 2023.

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.  

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.  

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe (un second et un commis) la formez et organisez la répartition des tâches. 

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. 

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.  

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.  

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration. 

Profil recherché

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus. 

Autres informations

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Prime semestrielle, prime intéressement au bénéfice, avantages divers (aide scolaire pour enfants, mutuelle entreprise,...)